- 著者 若山 曜子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2024年12月24日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 120
- ISBN：
- 9784048978217
丸めて、ほぐして、おいしさ広がる ひき肉のごちそう
- 著者 若山 曜子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2024年12月24日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 120
- ISBN：
- 9784048978217
人気料理家が考えた、身近なひき肉で、最高においしいごちそうを作る方法
安くてデイリーなひき肉なのに、ここまでごちそうになった！ と驚く料理や、定番料理をワンランクアップさせるコツをご紹介します。
肉類の価格上昇の中、デイリーに使えるものといえば、ひき肉。
切らなくてよく、少量で肉の風味がつき、丸めることもパラパラにほぐすこともできる、便利な食材です。
本書は、人気料理家の若山曜子さんが、ひき肉を使ったさまざまな料理を提案します。
常備菜として使えるひき肉や、パラパラにほぐして使うひき肉料理、かためたり丸めたりした肉感ばっちりのごちそう、
そして自分でひき肉をつくって作るワンランク上の料理まで。
いままでそぼろやハンバーグなどしか作らなかった人にぜひ食べてほしい、新しいひき肉料理です。
また、ひき肉料理の定番である餃子や焼売、肉だんごも、ワンランクアップの味になるレシピでご紹介しています。
肉類の価格上昇の中、デイリーに使えるものといえば、ひき肉。
切らなくてよく、少量で肉の風味がつき、丸めることもパラパラにほぐすこともできる、便利な食材です。
本書は、人気料理家の若山曜子さんが、ひき肉を使ったさまざまな料理を提案します。
常備菜として使えるひき肉や、パラパラにほぐして使うひき肉料理、かためたり丸めたりした肉感ばっちりのごちそう、
そして自分でひき肉をつくって作るワンランク上の料理まで。
いままでそぼろやハンバーグなどしか作らなかった人にぜひ食べてほしい、新しいひき肉料理です。
また、ひき肉料理の定番である餃子や焼売、肉だんごも、ワンランクアップの味になるレシピでご紹介しています。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
１章 味付けひき肉とそのアレンジ
２章 ひき肉をほぐして使う料理
３章 ひき肉を丸めて使う料理
４章 自家製ひき肉で作るごちそう
２章 ひき肉をほぐして使う料理
３章 ひき肉を丸めて使う料理
４章 自家製ひき肉で作るごちそう
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