- 著者 若山 曜子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2024年12月24日
- 判型：
- Ｂ５判
- ページ数：
- 120
- ISBN：
- 9784048978217
丸めて、ほぐして、おいしさ広がる ひき肉のごちそう
- 著者 若山 曜子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2024年12月24日
- 判型：
- Ｂ５判
- ページ数：
- 120
- ISBN：
- 9784048978217
人気料理家が考えた、身近なひき肉で、最高においしいごちそうを作る方法
安くてデイリーなひき肉なのに、ここまでごちそうになった！ と驚く料理や、定番料理をワンランクアップさせるコツをご紹介します。
肉類の価格上昇の中、デイリーに使えるものといえば、ひき肉。
切らなくてよく、少量で肉の風味がつき、丸めることもパラパラにほぐすこともできる、便利な食材です。
本書は、人気料理家の若山曜子さんが、ひき肉を使ったさまざまな料理を提案します。
常備菜として使えるひき肉や、パラパラにほぐして使うひき肉料理、かためたり丸めたりした肉感ばっちりのごちそう、
そして自分でひき肉をつくって作るワンランク上の料理まで。
いままでそぼろやハンバーグなどしか作らなかった人にぜひ食べてほしい、新しいひき肉料理です。
また、ひき肉料理の定番である餃子や焼売、肉だんごも、ワンランクアップの味になるレシピでご紹介しています。
肉類の価格上昇の中、デイリーに使えるものといえば、ひき肉。
切らなくてよく、少量で肉の風味がつき、丸めることもパラパラにほぐすこともできる、便利な食材です。
本書は、人気料理家の若山曜子さんが、ひき肉を使ったさまざまな料理を提案します。
常備菜として使えるひき肉や、パラパラにほぐして使うひき肉料理、かためたり丸めたりした肉感ばっちりのごちそう、
そして自分でひき肉をつくって作るワンランク上の料理まで。
いままでそぼろやハンバーグなどしか作らなかった人にぜひ食べてほしい、新しいひき肉料理です。
また、ひき肉料理の定番である餃子や焼売、肉だんごも、ワンランクアップの味になるレシピでご紹介しています。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
１章 味付けひき肉とそのアレンジ
２章 ひき肉をほぐして使う料理
３章 ひき肉を丸めて使う料理
４章 自家製ひき肉で作るごちそう
２章 ひき肉をほぐして使う料理
３章 ひき肉を丸めて使う料理
４章 自家製ひき肉で作るごちそう
「丸めて、ほぐして、おいしさ広がる ひき肉のごちそう」感想・レビュー
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若山耀子さんのレシピはおしゃれで簡単で美味しい。わあプロだ！という感じのレシピが多くて好きです。手頃に買えるし価格も比較的安定してるからよく使うけど濃い味付けで作る印象が強くていましたがこの本には一味 …続きを読む2025年02月18日12人がナイス！しています
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ミンチのジャンボパックがお安かったので…。凄いなーいろいろ作れるなーと。とてもおしゃれでうちに合わないなーと返却した2025年03月28日10人がナイス！しています
