- 著者 砂古 玉緒
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2024年08月27日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 96
- ISBN：
- 9784048977661
英国スコーン練習帳
- 著者 砂古 玉緒
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2024年08月27日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 96
- ISBN：
- 9784048977661
オーブンがなくてもトースターで！ 家で本格的な英国スコーンができた！
オーブンがないから、型がないから、スコーン作りをあきらめていませんか。
本書を読めば大丈夫。オーブントースターで、フライパンで、魚焼きグリルで、英国の本格的なスコーンが誰でも簡単に自宅で楽しめます。
スコーンが膨らまない、腹割れができない、手熱でバターが溶ける、夏のスコーン作りが難しい・・・、そう感じているなら、「スコーンお悩み相談室」へ。
中上級者には、ウェールズから湖水地方まで英国各地のご当地スコーン、茶葉スコ＆コーヒースコーン、ウェットでジューシーな素材を焼き込んだスコーン、英国ならではの素材を組み合わせた塩味のスコーンなど、これまで知らなかったスコーンの作り方も満載。スコーンに添える特別なバターや、鍋で作るクロテッドクリームも紹介します。
王宮からお墓の上まで!? 英国人の暮らしに欠かせないティープレイスとクリームティー、ガイドブックには絶対に載らない現地事情もたっぷりと！
これまでなかった、スコーンづくしの特別なレシピ本が登場！
本書を読めば大丈夫。オーブントースターで、フライパンで、魚焼きグリルで、英国の本格的なスコーンが誰でも簡単に自宅で楽しめます。
スコーンが膨らまない、腹割れができない、手熱でバターが溶ける、夏のスコーン作りが難しい・・・、そう感じているなら、「スコーンお悩み相談室」へ。
中上級者には、ウェールズから湖水地方まで英国各地のご当地スコーン、茶葉スコ＆コーヒースコーン、ウェットでジューシーな素材を焼き込んだスコーン、英国ならではの素材を組み合わせた塩味のスコーンなど、これまで知らなかったスコーンの作り方も満載。スコーンに添える特別なバターや、鍋で作るクロテッドクリームも紹介します。
王宮からお墓の上まで!? 英国人の暮らしに欠かせないティープレイスとクリームティー、ガイドブックには絶対に載らない現地事情もたっぷりと！
これまでなかった、スコーンづくしの特別なレシピ本が登場！
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
はじめに
Ｌｅｓｓｏｎ１ 初心者でも簡単！ いちばん作りやすいスコーン ★折らない練らない、絶対失敗しないスコーン、オーブントースター、フライパン、魚焼きグリルで焼くスコーン、スコーン作りお悩み相談室
Ｌｅｓｓｏｎ２ 中上級者も大満足！ 奥深い！さまざまなスコーン ★イングランド、ウェールズ、湖水地方…英国各地のスコーン、ハーブやティー、コーヒーのスコーン、ベーコン＆トマトなど塩味のスコーン
Ｌｅｓｓｏｎ３ スコーンの友 ジャム、クリーム、特別なバターの作り方 ★ルバーブとラズベリーのジャム、レモンカード、クロテッドクリーム、ラムやシャンパンの特別なバター
Ｌｅｓｓｏｎ４ 英国のクリームティー事情 ★大英博物館から世界遺産、自然の中、教会…暮らしの中のクリームティー
おわりに
Ｌｅｓｓｏｎ１ 初心者でも簡単！ いちばん作りやすいスコーン ★折らない練らない、絶対失敗しないスコーン、オーブントースター、フライパン、魚焼きグリルで焼くスコーン、スコーン作りお悩み相談室
Ｌｅｓｓｏｎ２ 中上級者も大満足！ 奥深い！さまざまなスコーン ★イングランド、ウェールズ、湖水地方…英国各地のスコーン、ハーブやティー、コーヒーのスコーン、ベーコン＆トマトなど塩味のスコーン
Ｌｅｓｓｏｎ３ スコーンの友 ジャム、クリーム、特別なバターの作り方 ★ルバーブとラズベリーのジャム、レモンカード、クロテッドクリーム、ラムやシャンパンの特別なバター
Ｌｅｓｓｏｎ４ 英国のクリームティー事情 ★大英博物館から世界遺産、自然の中、教会…暮らしの中のクリームティー
おわりに
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