- 著者 ペギー・キュウ
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2024年05月02日
- 判型：
- Ａ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784048977494
ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ
- 著者 ペギー・キュウ
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2024年05月02日
- 判型：
- Ａ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784048977494
台湾カフェをおうちで再現。スーパーで買える食材でやさしい本場の味が完成
台湾の朝食店メニューや屋台の人気スイーツが今、日本でも大人気。
シンプルなのに美味しい絶品朝ごはんから、ワクワクする見た目のおやつまで、
スーパーで買える食材でお手軽に作れます。
著者のペギーさんが、料理教室の生徒さんから「日本の食材で作るにはどうしたら？」の問いに応えようと、
日本人が家庭で簡単に再現できる台湾レシピを完成させました。
朝ごはんの一番人気、滋味深い豆乳スープは、鰹節粉で風味をプラス。
パンブームに沸く台湾の超有名なしっとりサンドイッチも、マヨネーズに砂糖をちょっぴり混ぜるだけ。
台湾人のソウルフード・ねぎパンだって市販のロールパンでお手軽に作れちゃいます。
つい自慢したくなる出来栄えの雪のようなふわふわかき氷や、
ヘルシースイーツの豆花、タピオカドリンクなど、自作のトッピングやシロップで
いつでもおうちが台湾カフェに早変わり！
卵2個と100均の紙型で作る、お財布にもやさしい台湾カステラは
焼きたてホヤホヤが自宅で食べられます。
シンプルでお手軽だから、毎日でも食べたい、甘くてしょっぱくてクセになる、
魅惑の台湾グルメを、おうちの定番メニューに加えてください！
シンプルなのに美味しい絶品朝ごはんから、ワクワクする見た目のおやつまで、
スーパーで買える食材でお手軽に作れます。
著者のペギーさんが、料理教室の生徒さんから「日本の食材で作るにはどうしたら？」の問いに応えようと、
日本人が家庭で簡単に再現できる台湾レシピを完成させました。
朝ごはんの一番人気、滋味深い豆乳スープは、鰹節粉で風味をプラス。
パンブームに沸く台湾の超有名なしっとりサンドイッチも、マヨネーズに砂糖をちょっぴり混ぜるだけ。
台湾人のソウルフード・ねぎパンだって市販のロールパンでお手軽に作れちゃいます。
つい自慢したくなる出来栄えの雪のようなふわふわかき氷や、
ヘルシースイーツの豆花、タピオカドリンクなど、自作のトッピングやシロップで
いつでもおうちが台湾カフェに早変わり！
卵2個と100均の紙型で作る、お財布にもやさしい台湾カステラは
焼きたてホヤホヤが自宅で食べられます。
シンプルでお手軽だから、毎日でも食べたい、甘くてしょっぱくてクセになる、
魅惑の台湾グルメを、おうちの定番メニューに加えてください！
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
はじめに
台湾の朝ごはん／豆乳スープ／揚げパン／ダンビンクレープ／黒糖豆乳・ごま豆乳／栄養サンドイッチ／ネギパン／ピーナッツパン／しっとりサンドイッチ／
焼きサンドイッチ／ピーナッツバターとミルクバターの厚切りトースト
1つの最強生地で６つのレシピ／３種のダンピン／レアークレープ／焼きパイ／ネギ焼きパイ／あんこ焼きパイ／コーン棒餃子／野菜蒸し餃子／小籠包
大根餅／しらすと野菜のお粥／豚肉のお粥／台湾おにぎり／ピーナッツ砂糖にぎり／台湾調詰めチーズのにぎり
蒸すは怖くない／マントウ／チーズ蒸しパン／マントウアレンジ／キャベツまん／
台湾スイーツとドリンク／総合豆花／花生豆花／レモン豆花／伝統豆花／寒天豆花／白水豆花／フルーツ豆花／総合かき氷／マンゴーミルクかき氷／タピオカミルクティかき氷／
ピーナッツパクチーかき氷／たまごミルキーかき氷／スイーツトッピング10種
台湾カステラ／心が柔らかい／甘酒の団子スープ／さつまいもの揚げ団子／パイナップルけいーき／
タピオカミルクティー／タピオカ黒糖ミルク／ウーロンゼリーラテ／スイカチーズフォーム／マンゴー＆ココナツとタピオカ／パッションフルーツタピオカティー／シシリアンコーヒー など
台湾の朝ごはん／豆乳スープ／揚げパン／ダンビンクレープ／黒糖豆乳・ごま豆乳／栄養サンドイッチ／ネギパン／ピーナッツパン／しっとりサンドイッチ／
焼きサンドイッチ／ピーナッツバターとミルクバターの厚切りトースト
1つの最強生地で６つのレシピ／３種のダンピン／レアークレープ／焼きパイ／ネギ焼きパイ／あんこ焼きパイ／コーン棒餃子／野菜蒸し餃子／小籠包
大根餅／しらすと野菜のお粥／豚肉のお粥／台湾おにぎり／ピーナッツ砂糖にぎり／台湾調詰めチーズのにぎり
蒸すは怖くない／マントウ／チーズ蒸しパン／マントウアレンジ／キャベツまん／
台湾スイーツとドリンク／総合豆花／花生豆花／レモン豆花／伝統豆花／寒天豆花／白水豆花／フルーツ豆花／総合かき氷／マンゴーミルクかき氷／タピオカミルクティかき氷／
ピーナッツパクチーかき氷／たまごミルキーかき氷／スイーツトッピング10種
台湾カステラ／心が柔らかい／甘酒の団子スープ／さつまいもの揚げ団子／パイナップルけいーき／
タピオカミルクティー／タピオカ黒糖ミルク／ウーロンゼリーラテ／スイカチーズフォーム／マンゴー＆ココナツとタピオカ／パッションフルーツタピオカティー／シシリアンコーヒー など
「ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ」感想・レビュー
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最近台湾料理をよく見かけるようになって 自分で作れるものかと読んでみました やっぱり ざっくりとでも作り方を読むと あ～こんな味なんだろうな と想像もつきやすい 簡単に・・・とありますが なかなかに本格的 …続きを読む2024年10月18日6人がナイス！しています
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台湾屋台の朝ごはんとスイーツがたくさん。 自分が食べたいものよりも、ちょっとコッテリしすぎな印象。キャベツとセロリと塩昆布を包んで蒸したキャベツまんは、試したい。 葱餅と花巻の作り方も出ていましたが、こ …続きを読む2024年07月30日4人がナイス！しています
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台湾では朝ごはんを家で作らないんだな。そういうのもいいなぁ。台湾おにぎりがパワフルで気になる。カステラはチャレンジしてみたい。2024年11月17日3人がナイス！しています
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