- 著者 阿部 かなこ
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2023年04月26日
- 判型：
- Ａ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 192
- ISBN：
- 9784046062475
体の内側からきれいになる 麹のレシピ
- 著者 阿部 かなこ
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2023年04月26日
- 判型：
- Ａ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 192
- ISBN：
- 9784046062475
料理が苦手な人ほど麹を使いましょう！ 普段のおかずが格段にレベルアップ
「料理が苦手な人こそ、麹を使ってほしい」。 料理がおいしくなるほか、美容にも健康にも効果絶大！
この本では、食生活に麹を気軽に取り入れる提案や、麹を使ったオリジナルの麹調味料レシピを紹介。
仕込んで1週間寝かせて完成、ではなく、電子レンジや炊飯器を使って、すぐにでき上る麹調味料6種のレシピも紹介。これが本当に万能なんです！
「塩麹」「醤油麹」「玉ねぎ麹」「トマト麹」「中華麹」「甘麹」と、それらを使って作る簡単おいしいレシピ、ぜひ試してみてください。あまりのおいしさにビックリするはずです。
この本では、食生活に麹を気軽に取り入れる提案や、麹を使ったオリジナルの麹調味料レシピを紹介。
仕込んで1週間寝かせて完成、ではなく、電子レンジや炊飯器を使って、すぐにでき上る麹調味料6種のレシピも紹介。これが本当に万能なんです！
「塩麹」「醤油麹」「玉ねぎ麹」「トマト麹」「中華麹」「甘麹」と、それらを使って作る簡単おいしいレシピ、ぜひ試してみてください。あまりのおいしさにビックリするはずです。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
Part01 麹ってこんなに素晴らしい！
Part02 きほんの塩麹づくりにチャレンジ！
Part03 毎日使える！ 塩麹レシピ
Part04 いろいろな麹調味料をつくってみよう 醤油麹、玉ねぎ麹、トマト麹、中華麹、甘麹
Part05 麹で楽しむイベント・おもてなし料理 麹のお正月膳、麹のお花見弁当、麹でクリスマスディナー、麹で和のおもてなし料理、麹で韓国風のおもてなし料理
Part06 体の内側からキレイになる暮らし
Part02 きほんの塩麹づくりにチャレンジ！
Part03 毎日使える！ 塩麹レシピ
Part04 いろいろな麹調味料をつくってみよう 醤油麹、玉ねぎ麹、トマト麹、中華麹、甘麹
Part05 麹で楽しむイベント・おもてなし料理 麹のお正月膳、麹のお花見弁当、麹でクリスマスディナー、麹で和のおもてなし料理、麹で韓国風のおもてなし料理
Part06 体の内側からキレイになる暮らし
「体の内側からきれいになる 麹のレシピ」感想・レビュー
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主に塩麴のレシピが掲載されています。20代の頃に確か秋田か山形の方から教えてもらった「塩麴」という調味料。まさかこんなに身近になるとは思いませんでした。最初にいただいた時は確か漬け物だったんだよなあ…。 …続きを読む2023年08月06日32人がナイス！しています
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醤油麹を作ったら味噌(半固形のひしおのような)だった…塩麹として出来上がったら、トマトや薬味を足すようにすれば使い切れるか？2023年10月15日1人がナイス！しています
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インスタでも学ばさせてもらっている方の料理本。麹の種類ごとにレシピがあったり、イベントごとにあったりするので、探しやすい。インスタには載っていないレシピもあり、たくさんの料理を作って、家族で美味しいと …続きを読む2024年02月26日0人がナイス！しています
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