- 著者 小林 隆一
- 著者 小林 希美
- 発売日：
- 2023年02月13日
- 商品形態：
- 電子書籍
サプライのワインぐびぐびレシピ帖 料理はもっと自由でいい
- 著者 小林 隆一
- 著者 小林 希美
- 発売日：
- 2023年02月13日
- 商品形態：
- 電子書籍
幡ヶ谷の人気ナンバー１ワイン酒場のレシピ、ついに解禁！ 101レシピ！
東京・幡ヶ谷にある、予約の取れないワイン酒場「サプライ」の初のレシピ集。
「きゅうりのガピ炒め」や「いかのンドゥイヤ塩辛」「柿とピータンの白あえ」など、組み合わせの妙が光る、おつまみメニューが多数。
その一方で、時間をかけてことこと煮込んだ滋味深いスープや煮込み、シンプルなパスタもある。それが予約が取れない幡ヶ谷の名店「サプライ」の料理の魅力です。
イタリア料理をベースに、エスニックや和のテイストを盛り込んだ、唯一無二の料理が食べられます。
本書では、小皿つまみ、メイン料理、スープ、パスタと、お店で実際に出しているレシピを、包み隠さずに101レシピも紹介。
またお店の味を作っている「サプライの味の素」のレシピも教えます。
また、サルシッチャ、鴨のモルタデッラハム、手打ちパスタなど、一度は自家製で作ってみたいメニューも多数掲載！
家での料理がマンネリな方、ものすごい美味に出会いたい食通の方、お店のレシピに迷っているプロの料理人の方、すべてに満足していただける一冊です。
おすすめワインや、ワインの組み合わせ方のヒントも掲載しています。
「きゅうりのガピ炒め」や「いかのンドゥイヤ塩辛」「柿とピータンの白あえ」など、組み合わせの妙が光る、おつまみメニューが多数。
その一方で、時間をかけてことこと煮込んだ滋味深いスープや煮込み、シンプルなパスタもある。それが予約が取れない幡ヶ谷の名店「サプライ」の料理の魅力です。
イタリア料理をベースに、エスニックや和のテイストを盛り込んだ、唯一無二の料理が食べられます。
本書では、小皿つまみ、メイン料理、スープ、パスタと、お店で実際に出しているレシピを、包み隠さずに101レシピも紹介。
またお店の味を作っている「サプライの味の素」のレシピも教えます。
また、サルシッチャ、鴨のモルタデッラハム、手打ちパスタなど、一度は自家製で作ってみたいメニューも多数掲載！
家での料理がマンネリな方、ものすごい美味に出会いたい食通の方、お店のレシピに迷っているプロの料理人の方、すべてに満足していただける一冊です。
おすすめワインや、ワインの組み合わせ方のヒントも掲載しています。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
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