村上祥子80歳 私がいつも食べている季節の保存食

村上祥子80歳 私がいつも食べている季節の保存食

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  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2022年11月18日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
112
ISBN:
9784040007083

村上祥子80歳 私がいつも食べている季節の保存食

  • 著者 村上 祥子
  • 定価: 円 (本体円+税)
発売日:
2022年11月18日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
112
ISBN:
9784040007083

私(80歳)の元気の素、毎日食べている保存食の作り方をお教えします。

80歳の現役料理研究家・村上祥子さんが、毎日食べている保存食の作り方が1冊にまとまりました。

忙しい村上さんの生活を支えているのは、春夏秋冬、四季の野菜や果実で作っている保存食。

春から夏は酢玉ねぎ、酢キャベツ、ジン玉ジャム、梅シロップ・・・、
秋から冬は酢白菜、ゆずみそ、ゆで小豆、そして、野菜がちょっと余ったときに作る干し野菜など、盛り沢山です。

「『あれがある!』と、作りおきのおいしい保存食を思うだけでも家に帰りたくなります。
この本では、ふだん私が作り置きしている保存食を集大成しました。
『ちゃんと食べて、ちゃんと生きる!』『食べ力』を一緒に育てていきましょう!
お元気で、毎日お過ごしください」と村上さん。

調理方法は、電子レンジを活用した簡単レシピ。
漬ける、煮詰めるは、電子レンジにお任せ。
だから、簡単で美味しく作れます!
80歳の現役料理研究家・村上祥子さんが、毎日食べている保存食の作り方が1冊にまとまりました。

忙しい村上さんの生活を支えているのは、春夏秋冬、四季の野菜や果実で作っている保存食。

春から夏は酢玉ねぎ、酢キャベツ、ジン玉ジャム、梅シロップ・・・、
秋から冬は酢白菜、ゆずみそ、ゆで小豆、そして、野菜がちょっと余ったときに作る干し野菜など、盛り沢山です。

「『あれがある!』と、作りおきのおいしい保存食を思うだけでも家に帰りたくなります。
この本では、ふだん私が作り置きしている保存食を集大成しました。
『ちゃんと食べて、ちゃんと生きる!』『食べ力』を一緒に育てていきましょう!
お元気で、毎日お過ごしください」と村上さん。

調理方法は、電子レンジを活用した簡単レシピ。
漬ける、煮詰めるは、電子レンジにお任せ。
だから、簡単で美味しく作れます!

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

もくじ

春から夏へ    酢キャベツ、酢にんじん、酢玉ねぎ、まろやか梅酢、梅シロップ、酢しょうが、オイルしょうが、ほか
秋から冬へ    えのき氷、きのこのオイル漬け、レモン酢、りんごジャム、ねぎみそ、ゆずの保存食、金柑酢、ほか
いつもの保存食 干し野菜、炊飯器でつくる生みそ、甘酒、塩麹、にんにく漬け、ゆで卵の保存食
コラム       電子レンジを使いこなせば、料理がラクに

「村上祥子80歳 私がいつも食べている季節の保存食」感想・レビュー
※ユーザーによる個人の感想です

  • 普段の食事というよりはプラスアルファの楽しみのよう。 普段の食事というよりはプラスアルファの楽しみのよう。
    maiky
    2023年01月21日
    1人がナイス!しています
  • これを作って食べてたら、本当に健康に過ごせそう。まずはキャベツから作ってみよう!そして何よりも続けることが大切。 これを作って食べてたら、本当に健康に過ごせそう。まずはキャベツから作ってみよう!そして何よりも続けることが大切。
    しそふりかけ
    2024年07月19日
    0人がナイス!しています

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