- 著者 松尾 幸造
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2022年12月15日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784048974912
シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室 普通の食材をお店の味に変えるレシピをまとめて
- 著者 松尾 幸造
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2022年12月15日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784048974912
少しのコツで料理はもっとおいしくなる。レジェンドシェフが今伝えたい味。
YouTubeでも大評判・シェ松尾元オーナーシェフ・松尾幸造が今伝えたいレシピをまとめて紹介。
日本の一軒家レストランの先駆けで、日本に本物のフランス料理を伝えた松尾シェフ。
そんな本物の味を知るレジェンドシェフは、誰でも簡単に家庭で作れる料理を日夜研究しています。
YouTubeで紹介している松尾シェフのレシピは、ちょっとのコツで普通の食材がお店のようなごちそうに変わるということを教えてくれます。
本書はそんな松尾シェフのいま伝えたい味をぎゅっと1冊にまとめたもの。
YouTubeで紹介しているレシピは、さらに材料をシンプルにし、作り方も簡単にしました。
手順のカットもたくさん入れていますので料理を作りながら、料理の技を習得できること間違いなし。
さながら、松尾シェフのお料理教室に参加している気分で、おいしく作れます。
日本の一軒家レストランの先駆けで、日本に本物のフランス料理を伝えた松尾シェフ。
そんな本物の味を知るレジェンドシェフは、誰でも簡単に家庭で作れる料理を日夜研究しています。
YouTubeで紹介している松尾シェフのレシピは、ちょっとのコツで普通の食材がお店のようなごちそうに変わるということを教えてくれます。
本書はそんな松尾シェフのいま伝えたい味をぎゅっと1冊にまとめたもの。
YouTubeで紹介しているレシピは、さらに材料をシンプルにし、作り方も簡単にしました。
手順のカットもたくさん入れていますので料理を作りながら、料理の技を習得できること間違いなし。
さながら、松尾シェフのお料理教室に参加している気分で、おいしく作れます。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
料理上手になるための７つのルール
Lesson1 切り方、盛りつけ方で料理は変わる
Lesson2 フライパンひとつで作る
Lesson3 料理に旨味と深みを出すコツ
Lesson4 作りおきでいつでもおいしく
Lesson5 オーブンを味方につける
Lesson6 くり返し作りたいスイーツ
松尾シェフの修業時代の話、すぐに作れるメニューなど、コラムも掲載。
Lesson1 切り方、盛りつけ方で料理は変わる
Lesson2 フライパンひとつで作る
Lesson3 料理に旨味と深みを出すコツ
Lesson4 作りおきでいつでもおいしく
Lesson5 オーブンを味方につける
Lesson6 くり返し作りたいスイーツ
松尾シェフの修業時代の話、すぐに作れるメニューなど、コラムも掲載。
「シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室 普通の食材をお店の味に変えるレシピをまとめて」感想・レビュー
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えっ！シェ松尾の松尾さんが！？と手に取りました。美しい写真、わかりやすい説明。そしてなんといっても彼の素晴らしい業績や過去のエピソードが満載です。私が生まれる前から海外で修行されていた、フランス料理が …続きを読む2023年02月26日35人がナイス！しています
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「ミートパイ」を作ってみましたが、めちゃめちゃ美味しかったです！パイシート1枚に長いベーコン3枚のせて、その上にハンバーグのタネ(170g)のせて包んで、卵黄をハケで塗って、200℃のオーブンで35分焼くだけという …続きを読む2024年09月25日9人がナイス！しています
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YouTubeの動画でかなりお世話になっている。子供と食べる料理だからお手本通りには作れないけど。料理の見せ方、下ごしらえ、調理テクニックなど、横で見て盗まないといけないのではというレベルの情報を無料で教え …続きを読む2022年12月17日2人がナイス！しています
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