- 著者 大濱 幸恵
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2022年03月24日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- ページ数：
- 144
- ISBN：
- 9784048971720
鎌倉 おおはま つまみ 虎の卷
- 著者 大濱 幸恵
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2022年03月24日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- ページ数：
- 144
- ISBN：
- 9784048971720
家呑みが圧倒的に楽しくなる！鎌倉「おおはま」最高のつまみをどうぞ
予約が取れない鎌倉の小さな名店、人気メニューが1冊の本になりました。
地元鎌倉はもとより県外からも常連さんが足しげく通う居酒屋、「旬の菜と旨い酒 おおはま」。
看板メニューのシュウマイやポテトサラダはもちろん、豊富な魚のつまみや小鉢から〆までを、
余すところなくたっぷりご紹介。
「おおはま」的つまみを存分に楽しんでいただけます。
【目次】
料理を始める前に 1・5番だしのとり方
壱の卷 小鉢
弐の卷 魚
参の卷 肉、揚げ物
肆の卷 ちびちび呑み
伍の巻 〆
[こぼれ話] 煮物は長時間煮ない／アレンジを考える／
カップ酒のこと／近所で買える身近なおいしいもの
地元鎌倉はもとより県外からも常連さんが足しげく通う居酒屋、「旬の菜と旨い酒 おおはま」。
看板メニューのシュウマイやポテトサラダはもちろん、豊富な魚のつまみや小鉢から〆までを、
余すところなくたっぷりご紹介。
「おおはま」的つまみを存分に楽しんでいただけます。
【目次】
料理を始める前に 1・5番だしのとり方
壱の卷 小鉢
弐の卷 魚
参の卷 肉、揚げ物
肆の卷 ちびちび呑み
伍の巻 〆
[こぼれ話] 煮物は長時間煮ない／アレンジを考える／
カップ酒のこと／近所で買える身近なおいしいもの
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
料理を始める前に 1・5番だしのとり方
壱の卷 小鉢
弐の卷 魚
参の卷 肉、揚げ物
肆の卷 ちびちび呑み
伍の巻 〆
[こぼれ話] 煮物は長時間煮ない／アレンジを考える／
カップ酒のこと／近所で買える身近なおいしいもの
壱の卷 小鉢
弐の卷 魚
参の卷 肉、揚げ物
肆の卷 ちびちび呑み
伍の巻 〆
[こぼれ話] 煮物は長時間煮ない／アレンジを考える／
カップ酒のこと／近所で買える身近なおいしいもの
「鎌倉 おおはま つまみ 虎の卷」感想・レビュー
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新刊コーナーから。食べ物写真で黒バックって意外とないんだなあ…と新鮮な気持ちに。料理本というより美術書を見ているような気持ちになりました。ものすごく真新しいレシピというわけではないんですが、雰囲気が良 …続きを読む2022年07月30日40人がナイス！しています
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そんなに手が込んだものではないけれど、とても洒落ている感じ。お店に行ってみたいな。2024年08月31日6人がナイス！しています
