はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本

はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本

試し読みをする

※電子書籍ストアBOOK☆WALKERへ移動します。

試し読みをする

※電子書籍ストアBOOK☆WALKERへ移動します。

  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2021年05月27日
判型:
B5変形判
商品形態:
単行本
ページ数:
112
ISBN:
9784046052421

はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本

  • 定価: 円 (本体円+税)
発売日:
2021年05月27日
判型:
B5変形判
商品形態:
単行本
ページ数:
112
ISBN:
9784046052421

失敗知らずの、おいしいほめられパンが作れる!

YouTubeで理論的でわかりやすいパン作りの動画を配信している、完全感覚ベイカーの初の著書。ふんわり、もっちり、バリバリとなど、でき上がりの食感(ゴール)をイメージしながら、お家でおいしいパンが作れます。掲載のパンはすべて、この本専用の作りやすくておいしい配合になっており、繰り返し焼きたくなるような失敗知らずのほめられレシピばかりです。また、全品詳しい解説、動画がついているので、パン作り初心者も安心。今まで作ったことがある人も、パン作りの「どうして?」が作りながら学べるので、パン作りがより楽しくなります!
YouTubeで理論的でわかりやすいパン作りの動画を配信している、完全感覚ベイカーの初の著書。ふんわり、もっちり、バリバリとなど、でき上がりの食感(ゴール)をイメージしながら、お家でおいしいパンが作れます。掲載のパンはすべて、この本専用の作りやすくておいしい配合になっており、繰り返し焼きたくなるような失敗知らずのほめられレシピばかりです。また、全品詳しい解説、動画がついているので、パン作り初心者も安心。今まで作ったことがある人も、パン作りの「どうして?」が作りながら学べるので、パン作りがより楽しくなります!

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

もくじ

はじめに 
パン作りの基本
 ・基本の工程
 ・パン作りに必要な道具
 ・目指す「食感」を知ろう!
 ・ステップアップチャートでパン作りが上達!
 ・ベイカーズパーセントを活用しよう

PART1 目指す食感で学べる 基本のパンLESSON
      シンプル食パン/プチフランス/白パン/ミルクハース
PART2 「こね」をがんばらなくても作れるパン
      ミルク・リュスティック/フォカッチャ/ピザ/バゲット
PART3 バリエーションを楽しんで。アレンジ力が身につくパン
      ベーコンエピ/シナモンロール/塩パン/カレーパン/生クリーム食パン/あんこロール食パン

アレンジ・アイディア
   あんこごまエピ/トマトチーズエピ/ツナコーンロール/チョコロール塩パン/抹茶あんこロール食パン/ジャムロール食パン/

Arrnage Reicipe 専門店みたいなイーストドーナツ

Column1 パン作りQ&A
Column2 おうちでパンを焼くということ

パン作りのためお道具


「はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本」感想・レビュー
※ユーザーによる個人の感想です

  • 美味しい。食パンとプチフランス作ってみた。強力粉があと300の残ってるのでなにかを作ってみたい。ユーチューブにも上げていらっしゃるのを拝見、実践的。見たことのない独特のこね方(丁寧な説明写真だったです) 美味しい。食パンとプチフランス作ってみた。強力粉があと300の残ってるのでなにかを作ってみたい。ユーチューブにも上げていらっしゃるのを拝見、実践的。見たことのない独特のこね方(丁寧な説明写真だったです)もあって、いろいろ試して作り上げたんだろうな、凄い。違う材料を使っての仕上がりの差のあれこれもなるほどな感じ。この本の水あめ,ヨーグルト素材も選びきった配合なんだなと思いました …続きを読む
    TAMA
    2021年10月31日
    10人がナイス!しています
  • パン作りに挑戦しようと思いこの本を手に取りました。 パン作りの知識がゼロ、パンができる原理も知らない、どんな道具を揃えたらいいかわからない、そんな私でもパンが作れました。 この本は著者はYoutubeでよく見 パン作りに挑戦しようと思いこの本を手に取りました。 パン作りの知識がゼロ、パンができる原理も知らない、どんな道具を揃えたらいいかわからない、そんな私でもパンが作れました。 この本は著者はYoutubeでよく見る方ですね。 …続きを読む
    ともっち
    2023年04月29日
    1人がナイス!しています
  • 自分用メモ 図書館本。作りやすい。購入検討。 自分用メモ 図書館本。作りやすい。購入検討。
    あかいろ
    2022年12月29日
    1人がナイス!しています

powered by 読書メーター

最近チェックした商品