- 著者 阪上 雄司
- 定価： 1,485円 （本体1,350円＋税）
- 発売日：
- 2018年11月19日
- 判型：
- 四六判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 192
- ISBN：
- 9784046023858
奇跡のパン 日本中で行列ができる「乃が美」を生んだ「超・逆転思考」
- 著者 阪上 雄司
- 定価： 1,485円 （本体1,350円＋税）
- 発売日：
- 2018年11月19日
- 判型：
- 四六判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 192
- ISBN：
- 9784046023858
１日５万本売れる「乃が美」の生食パン。タブーを破り続けた成功への軌跡！
創業５年で予定外の全国展開を果たし、いまだに日本中で行列ができる。SNSには「口の中でとろける！」
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※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
序章 東京だけが知らない「生」食パン、日本中を駆け巡る
第１章 「誰も思いつかなかった食パン」は大ピンチから生まれた
――破ったタブー１ レッドオーシャン、赤く見えて本当は……？
第２章 「本当にいいもの」のための１万時間
――破ったタブー２ 「立たないほど柔らかい食パン」という矛盾
第３章 全員素人だから実現できた
――破ったタブー３ プロもコンサルも「乃が美」には必要ない
第４章 日本中の裏路地に出店し、東京をじらす
――破ったタブー４ 好立地よりも、めざすは香川の製麺所
結章 「乃が美」のこれから
――「ほんまもんの商売」について
第１章 「誰も思いつかなかった食パン」は大ピンチから生まれた
――破ったタブー１ レッドオーシャン、赤く見えて本当は……？
第２章 「本当にいいもの」のための１万時間
――破ったタブー２ 「立たないほど柔らかい食パン」という矛盾
第３章 全員素人だから実現できた
――破ったタブー３ プロもコンサルも「乃が美」には必要ない
第４章 日本中の裏路地に出店し、東京をじらす
――破ったタブー４ 好立地よりも、めざすは香川の製麺所
結章 「乃が美」のこれから
――「ほんまもんの商売」について
「奇跡のパン 日本中で行列ができる「乃が美」を生んだ「超・逆転思考」」感想・レビュー
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