- 著者 和仁 皓明
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2017年02月28日
- 判型：
- 四六判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 184
- ISBN：
- 9784041044414
アンコウはアヒージョで 八十五歳の美味しい台所
- 著者 和仁 皓明
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2017年02月28日
- 判型：
- 四六判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 184
- ISBN：
- 9784041044414
『賛否両論』の人気の料理人、笠原将弘氏もおススメ！
８５歳のワニ先生は、美味しいものを美味しい季節に美味しく食べる調理法を知っている。そうした食事をしていれば、人はおだやかに楽しく幸せに歳をとれる。８５歳の年齢になっても、やりたいことがいっぱい！ ボケるなんて100年早い。こんな幸せな暮らし、うらやましいと思ったらすぐに実践しよう。幸せになるための食の本！ あの人気店『賛否両論』の笠原将弘シェフもおススメ！
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
目次から
・真子をきれいに煮る
・春寒の夜は煮奴です
・春日のお寿司って小粋
・新ごぼうはガラムマサラ
・真フグはフライで
・茄子の滝川仕立て
・ゆうれい寿司の涼しさ
・よこわの漬け丼
・新蕎麦ははらりと
・アンコウはアヒージョで
・蓮根は中華おこわに
・師走の牡蠣をハオイウで
・真子をきれいに煮る
・春寒の夜は煮奴です
・春日のお寿司って小粋
・新ごぼうはガラムマサラ
・真フグはフライで
・茄子の滝川仕立て
・ゆうれい寿司の涼しさ
・よこわの漬け丼
・新蕎麦ははらりと
・アンコウはアヒージョで
・蓮根は中華おこわに
・師走の牡蠣をハオイウで
「アンコウはアヒージョで 八十五歳の美味しい台所」感想・レビュー
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★★★☆☆ 食エッセーとしてはかなり弱い。同じパターンの繰り返しなので一気読みにも不向き。でもこの本ならではの読み方がある。四季折々の旬の食材/料理を短い文で綴るパターン、旬の食材の紹介から始まり大抵の場合 …続きを読む2019年05月18日27人がナイス！しています
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食のエッセイが、２ページの短さなので、ちょっとした空いた時間で読めます。 でも、読んでいくうちに再読本と分かりました。 でも、内容は幅広く、季節ごとに書かれているので、とても面白くて読みやすいです。 …続きを読む2018年12月02日4人がナイス！しています
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季節の料理、季節のお話し。「はじめに」と「おわりに」もじっくり読みました。2017年07月02日1人がナイス！しています
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