- 著者 宮崎 辰
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2015年04月27日
- 判型：
- 文庫判
- 商品形態：
- 文庫
- ページ数：
- 200
- ISBN：
- 9784046011800
世界一のおもてなし
- 著者 宮崎 辰
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2015年04月27日
- 判型：
- 文庫判
- 商品形態：
- 文庫
- ページ数：
- 200
- ISBN：
- 9784046011800
ジョエル・ロブションの世界一のサービスマンだけが知る、サービスの極意！
NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」で話題沸騰の著者による、サービスの極意をまとめた一冊が、ついに文庫化。お客様の心を読む技術、チームワークの磨き方など、具体的なテクニックが満載。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
「世界一のおもてなし」感想・レビュー
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シャトーレストラン ジョエル・ロブションでメートル・ドテル(支配人)、そして12年のコンテストで世界一のサービスマンに輝いた著者。レストランでのサービスの極意、また如何に世界一になったか記述されている。か …続きを読む2020年06月01日23人がナイス！しています
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ゴシ太本。ソムリエの資格、バーテンダー、バリスタの能力、フラワーアレンジメント、仏語に英語も求められる（２７頁）。サービス：１００点満点の料理を１２０点、１３０点へと引き上げていく行為（４８頁）。最低 …続きを読む2015年08月04日23人がナイス！しています
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地道な努力の積み重ね、人を尊重して好きになる事、私ににできるかなぁ。2019年07月27日10人がナイス！しています
