- 著者 原田 信男
- 発売日：
- 2014年02月27日
日本人はなにを食べてきたか
- 著者 原田 信男
- 発売日：
- 2014年02月27日
コメや肉はどのように社会とかかわってきたか。食生活から描く日本の歴史。
縄文・弥生時代から現代まで、日本人はどんな食物を選び、社会システムに組み込み、料理や食の文化をかたちづくってきたのか。聖なるコメと忌避された肉など、制度や祭祀にかかわった食生活の歴史に迫る。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
