- 区分表記なし 宮崎 正勝
- 発売日：
- 2011年05月06日
知っておきたい「食」の日本史
- 区分表記なし 宮崎 正勝
- 発売日：
- 2011年05月06日
ハクサイは日清・日露戦争後にやってきた？ 「食」をめぐる面白日本史！
団子は古代のモダン食品、大仏とソラマメの意外な関係、豆腐料理が大変身したオデン、イスラームの菓子だったガンモドキ、など食材と料理の意外な歴史。世界から日本にもたらされた食文化を中心とした面白日本史。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
