知っておきたい「味」の世界史

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区分表記なし宮崎　正勝

発売日：: 2011年05月12日

知っておきたい「味」の世界史

区分表記なし宮崎　正勝

発売日：: 2011年05月12日

人の味覚が世界の歴史を変えてきた！　「味」への希求で描くおもしろ世界史。

身近な食べものを切り口にした「食」「酒」に続くシリーズ第３弾。まず人間にとって最も魅力的な砂糖の甘身近な食べものを切り口にした「食」「酒」に続くシリーズ第３弾。まず人間にとって最も魅力的な砂糖の甘味、大航海時代にはスパイスの辛味やコーヒーなどの嗜好品、近代はうま味が世界史を動かしてきたことを描く。 …続きを読む

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

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