- 区分表記なし 宮崎 正勝
- 発売日：
- 2008年04月15日
- 商品形態：
- 電子書籍
知っておきたい「食」の世界史
- 区分表記なし 宮崎 正勝
- 発売日：
- 2008年04月15日
- 商品形態：
- 電子書籍
トマトは、なんと媚薬だった！ 料理と食材からわかる「おもしろ世界史」
私たちの食卓は、世界各国からもたらされたさまざまな食材と料理にあふれている。日常的に食べているものの意外な来歴、世界各地の食文化とのかかわりなど、身近な「食」にまつわる歴史と文化をさまざまな切り口で展開。大航海時代に地球規模で劇的に変化した食材の世界交流、コールドチェーンがもたらした食文化の単一化など、食卓の上を世界各地からの食材や料理文化が踊る「小さな大劇場」にみなした、おもしろ世界史。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
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