まえがき

おふくろの味はなぜ恋しいか

嫁と姑とはなぜうまくいかないか

男女のちがいと好き嫌い

食べず嫌い

嫌われる食物と偏食

飽きと大飯食いと肥満化

かわいい子には旅をさせよ

ゲテモノ食い

日本の原始時代

日本の古代

なぜ一日に三食摂るか

ながら食事

夏バテとスタミナ食と涼しい食事

海と山での食べかた

長寿食は存在するか

パンと納豆と食い合わせ

アジアの歴史と香辛料・自然物の食べ方

日本人の栄養所要量

原始から文明への味覚

過去から未来へ

　あとがき