• 【苦い、酢い、甘い、辛い、塩辛い、淡い、の6味。軽やかで、ふっくらとして、舌触りが心地良く、一点の不純もなく、あるべきように料理された3つの品徳が、どれ一つ欠けても、一山すべての人々に供養した、などとは 【苦い、酢い、甘い、辛い、塩辛い、淡い、の6味。軽やかで、ふっくらとして、舌触りが心地良く、一点の不純もなく、あるべきように料理された3つの品徳が、どれ一つ欠けても、一山すべての人々に供養した、などとは言えない】禅寺の食事係僧・典座（てんぞ）の心構えを通し禅の心を知る。食と仏道を同じレベルで語った『典座教訓』を、建長寺を始め、長く禅寺の典座を勤め、数々の「精進料理」本を著された藤井宗哲老師絶筆の書。＜集まった食材は、我が瞳そのものである。だから、我が命、心そのものと思って、大切に扱わなければいけない＞。⇒ …続きを読む
  ネギっ子gen

  2023年09月10日
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• 食事を作る際の心得が仏教の中にあるとは驚き。食事の作法は、食べる側にあるけど、作る側にはないよね。それを著すのが典座教訓。坐禅、托鉢、作務のうち、典座は作務に該当するが、日常に必要な働きを作務というな 食事を作る際の心得が仏教の中にあるとは驚き。食事の作法は、食べる側にあるけど、作る側にはないよね。それを著すのが典座教訓。坐禅、托鉢、作務のうち、典座は作務に該当するが、日常に必要な働きを作務というなら、睡眠欲や性欲を仏教は、どう作法として捉えてきたのかを知りたくなった。禅宗は、読書体験ではなく、実体験を重視しているけれど、体験中の自分の心や体を見つめるのは、かなり刻苦だと思う。なぜなら、本気で見つめると、自分に嘘はつけないからだ。 …続きを読む
  佐藤一臣

  2020年01月04日
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• エッセイ感覚で、読みやすかったです。禅は合理的なんですね、なんか興味がわいてきました。「日に新た、日に日に新た、また日に新た」 エッセイ感覚で、読みやすかったです。禅は合理的なんですね、なんか興味がわいてきました。「日に新た、日に日に新た、また日に新た」
  なななな

  2018年06月29日
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